February 8th, 2012

kitya

Япония: В основном безвредна.

Когда-то давно, в другой жизни, я жил в Японии и был даже относительно популярен в ЖЖ, потому как писал о истинно важных вещах, вроде как о том, какие японские конфеты пожрать, и какого цвета трусы у японских школьниц, а не так как сейчас есть снег-нет снега. Теперь это всё давно прошло, но до сих пор иногда, хотя и очень-очень редко, меня вспоминает нехорошим словом кто-нибудь там в глянцевых небесах и зовёт в красивые журналы написать что-нибудь (бесплатно) о Японии.

Сначала, когда меня попросили написать о ресторанах в Токио, я немного испугался. Дело в том, что после 7 лет моей жизни в Токио прошло уже почти 4 года как я там не живу. 2 года, с тех пор, когда я был в Токио в последний раз. К счастью, Япония – не та страна, в которой всё меняется быстро. Я быстро проверил поиском в сети – все мои любимые места до сих пор на месте.

Как и любой большой город, Токио – рай для гурманов. Место лучших ресторанов в мире – от дорогих японских изысков на Гинзе до аутентичной французской высокой кухни. Недаром Токио – город с самым большим числом ресторанов получивших мишленовские звёзды, обойдя даже Париж. Списки этих ресторанов вы найдете в любом путеводителе, и повторять их здесь я не буду. Для меня лучшими ресторанами в Токио всегда будут немного другие. Рестораны, в которые простые японцы ходят каждый день на обед. Миллионы работающих в Токио людей, всем из которых надо есть в обед, создают уникальные конкурентные условия для хороших ресторанов. Хорошо покормить туриста один раз за много денег – дело простое. Сделать так, что ежедневно одни и те же люди (на бюджете) приходили на обед к тебе и только к тебе – гораздо сложнее.

***

Начну с вопроса. Привлекают ли вас толпы усталых мужчин средних лет? Если вы ответили нет (а я надеюсь, что вы ответили нет), то в ресторан "Дзянгара Рамен" на Акихабаре вы вряд ли сможете зайти по случайности. Рамен – очень простое и дешевое японское блюдо – жирный суп с лапшой, японский вариант самой быстрой еды для бедных. Естественно, нет ни одного типа ресторанов, которых в Токио было бы больше, чем ресторанов рамен. Буквально на каждой городской улице вы найдете ресторан Рамен и не один. Выходят специальные ежемесячные журналы с рейтингами лучших рамен-заведений, а некоторые даже путешествуют в специально организованных рамен-турах по стране – пробовать различные супы в разных регионах. В таких ресторанах вы не встретите ни одной женщины. Рамен – мужская еда. Жирная, солёная и сытная, чтобы набраться сил для тяжелого рабочего дня. И как знает каждый японец – суп рамен – лучшее средство от похмелья, чтобы подготовится к рабочему дню следующему. При таком количестве этих заведений в Токио сложно представить, чтобы в какое-то одно всегда стояла очередь на улице. "Дзянгара Рамен" на Акихабаре – именно такое место. О, Акихабара, вот Акихабара как раз сильно изменилась за последние годы. Когда я жил в Токио – Акихабара была огромным рынком-развалом электроники. Сейчас компьютерные магазины практически исчезли, полностью вытесненные отаку и мейд-кафе. А "Дзянгара Рамен" осталась ровно такой же. как была – узкой и тёмной подворотней в одном из домов на торце, рядом с которым каждый раз в обед и каждый вечер, в дождь и ветер, морозными зимними днями и в изнуряющее жаркие дни лета, стоит, завиваясь на улице, огромная очередь одинаковых мужчин в чёрных костюмах. По мнению многих "Дзянгара Рамен" с острова Кюсю – самый жирный, самый солёный и самый вкусный суп с лапшой во всём большом Токио. Приготовьтесь некоторое время постоять в очереди. Есть несколько вариантов супов (в основном отличающихся начинкой, которую вам бросят в бульон) и чтобы ускорить дело официанты проходят по очереди заранее и записывают кто, что хочет, так что к моменту как вы войдете в ресторан – ваше блюдо будет уже готово. Приготовьтесь сидеть за длинной общей лавкой напротив повара, в тесноте буквально зажатым между других клиентов. Приготовьтесь хлебать суп быстро и без разговоров – за вами очередь и они тоже ждут. Приготовьтесь к тому, что в ресторане темно (чтобы не видеть грязь) и к тому, что это не самое романтическое место. Но то, что рамена вкуснее вы не найдете ни за какие деньги вам поручится практически любой мужчина города.

Collapse )
историиархивпоискзаказинфостат
promo kitya january 1, 2037 00:00 222
Buy for 500 tokens
http://lj2.karlson.ru/wp7/ Новое! Maps Tool - конвертр координат для работы с картами в разных датумах ( обзор) Weather Stats - Ваша личная база данных климата мира Image Map - бесплатный редактор EXIF Image Map Plus - редактор EXIF без рекламы и ограничений Image Downloader Free -…