Kitya Karlson (kitya) wrote,
Kitya Karlson
kitya

Канада: Снова о чае и об озере.

Click on the image to view it in full size. Preview Image : Width = 333; Height = 500; Date = 2009:04:05 06:11:02; Camera = NIKON CORPORATION NIKON D70s. Full Image : Width = 532; Height = 800; Date = 2009:04:05 06:11:02; Camera = NIKON CORPORATION NIKON D70s.Сады, как известно, бывают фруктовые, ягодные и детские. Парки в Канаде бывают национальные, провинциальные, городские и частные.

Национальные парки в Канаде – самые лучшие. Удивительные, разнообразные, куски дикой природы, достояние всей страны. Провинциальные парки поменьше и попроще, зато встречаются чаще. В городских - асфальтовые дорожки, белки, крыски, утки и вся прочая мелкая живность. Не то чтобы в настоящих парках белок совсем не бывало, но там и территория другая, и белки осторожные и прячутся. Первый признак дикого, живого, леса – шёл целый день, встретил одну белку, да и та сразу спряталась. А вот если белки смотрят на тебя сами нагло со всех сторон и требуют арахис: значит вокруг дома и асфальт.

Кормить кроликов в городском парке - дело не благодарное. Во-первых, всюду поставлены таблички "кроликов не кормить". Во-вторых, к каждому кролику там уже целая очередь кормильцев. Я решил быть хитрее всех и купил в зоомагазине специальный кроликовый корм. Что же, оказалось: они его таки едят. Но медленно и флегматично: "ах, жрать, опять жрать". Однако я был поражён: в выборе сухой корм и морковка побеждает сухой корм.

Но мы с вами не кролики. Почему мы выбираем одно, а не другое? Например, даже если вы не интересуетесь чаем, вы наверняка слышали термин "плантационный чай". По-русски это словосочетание звучит несколько пугающе. Хочется спросить, а какой ещё бывает? Понятно, что чай всегда растёт на какой-то плантации. Понятно так же, что на самом деле ни один чай с одной плантации не хуже и не лучше чая с другой плантации. Чай и в Краснодаре - чай. Разные чаи могут отличаться немного по вкусу, но и цвета все разные – кому-то нравится один, кому-то другой, и это не значит, что одно хуже или лучше другого. Разница между плантационным чаем и не плантационным чаем в том и только том, что плантационный чай собрали с одной плантации, а не плантационный собрали на нескольких (в том числе, вполне возможно, на тех же что плантационный чай) плантациях и перемешали вместе. И это и есть тот самый момент, в который рождается или теряется вкус. Каждый цвет в отдельности – прекрасен. Но стоит перемешать все цвета вместе – получится бесцветная каша. Каждый чай прекрасен, но стоит перемешать вместе и получается невыразительная горечь. А в это время на старых чайных плантациях растят клонированные кусты чая: все от одного черенка, чтобы гарантировать даже генетическую идентичность каждого чайного листочка: выделяя привычный, узнаваемый, одинаковый вкус. А уж любите ли вы горький тёмный Ассам или светлый мягкий Даржилинг – это дело каждого конкретного кролика.

Click on the image to view it in full size. Preview Image : Width = 500; Height = 333; Date = 2009:04:05 05:58:42; Camera = NIKON CORPORATION NIKON D70s. Full Image : Width = 800; Height = 532; Date = 2009:04:05 05:58:42; Camera = NIKON CORPORATION NIKON D70s.

Click on the image to view it in full size. Preview Image : Width = 500; Height = 333; Date = 2009:04:05 06:02:07; Camera = NIKON CORPORATION NIKON D70s. Full Image : Width = 800; Height = 532; Date = 2009:04:05 06:02:07; Camera = NIKON CORPORATION NIKON D70s.

У чая не бывает плохих и хороших марок потому, что марки не имеют к чаю никакого отношения. Липтон не делает чай, так же как Липтон не растит помидоры. Та же фирма Липтон поставляет и безвкусные смеси опилок в пакетиках и FTGFOP Даржилинг. И чай ничем в этом отношении не уникален. Так же происходит с любой едой. Чем сложнее любая смесь, тем менее виден любимый вкус, тем проще его потерять, или сознательно спрятать не слишком хорошее качество за сильным соусом. Поэтому суши - дешёвый закусон рыбака, а сасими (простая сырая рыба) – утонченная еда аристократов. В Японии (хотя и на более простом уровне разделения своё-чужое) это понимание заложено в самую основу культуры. Спагетти не едят палочками, а собу - вилкой. Если вы ели сладкое песочное печенье то к нему подойдет чёрный индийский чай в большой чашке, а к рисовой японской сладости подадут зелёный японский чай в маленькой. Китайский чай не существует без китайской еды и посуды, японский без японской, европейский без европейской. Перемешать одно и другое – так же глупо, как налить вино в самовар. Плавильный котёл - красивый образ, но нам выбирать, что расплавить, а что сохранить. Я очень люблю японский чай маття, особенно из Удзи. Для меня он полон воспоминаний. Воспоминаний о жарких днях, когда измучившись, целый день ходя по храмам горячим солнцем, садишься на деревянную подножку навеса в прохладной тени напротив сада, а японская бабушка в кимоно подносит в огромной чашке крошечную тёмно-зеленую каплю горького-горького чая на самом дне чаши. И этой капли неожиданно становится достаточно, несмотря на жажду. И эту горькую каплю начинаешь любить и ждать целый день, потому что не то чтобы в храмах был большой выбор, всё равно ничего другого не нальют. Маття не сложно купить в магазине и здесь, не сложно даже, вероятно, и правильно заварить самому. Но я никогда этого не сделаю. Как японские боги не могут покидать японскую землю, так и попробовать маття в Ванкувере - это для меня предать все с ним связанное. В каждом месте своё прекрасное, и обязательно своё соответствие.

В Ванкувер пришла прекрасная весна. Солнце, тепло. Теперь похоже, что уже всё точно. Частные парки тут от местного Чубайса: электрическая компания застроила соседние реки дамбами и электростанциями, а раз природа уже вокруг потревожена строительством, то почему бы не потревожить её и людьми: и вот в такие частные лесопарки тоже пускают народ. Вокруг Ванкувера огромных озёр похожих на длинные сосиски разве что всего лишь немногим меньше, чем гор. Но людям всегда мало: есть и искусственные. Озеро Бантзен - затопленное озеро от электрической компании.

Погода, похоже, не одного меня выгнала на улицу. Столько канадцев одновременно я до этого видел только в супермаркете. Парковка как перед стадионом – восемь рядов. И все забиты. Не простая, кстати, парковка, а оборудованная специальными ворами. Не знаю, даже, зачем. Запер машину, пошёл.

Image : Width = 332; Height = 500; Date = 2009:04:06 03:39:15; Camera = NIKON CORPORATION NIKON D70s.

Тропка широкая и прямая, разве что не асфальтированная. Хотя, вру, местами и асфальтированная. Всюду указатели и даже каждый крошечный мостик через каждую лужу аккуратно подписан. А большой подвесной мост так же снабжён поясняющей надписью, подтверждающей подозрения об угле провисания: а оно и не рассчитано, оказывается, на надёжность.

Click on the image to view it in full size. Preview Image : Width = 333; Height = 500; Date = 2009:04:06 03:55:26; Camera = NIKON CORPORATION NIKON D70s. Full Image : Width = 532; Height = 800; Date = 2009:04:06 03:55:26; Camera = NIKON CORPORATION NIKON D70s.

Image : Width = 332; Height = 500; Date = 2009:04:06 04:49:58; Camera = NIKON CORPORATION NIKON D70s.

Пеньки в воде – лучший признак искусственности озера.

Click on the image to view it in full size. Preview Image : Width = 500; Height = 333; Date = 2009:04:06 07:22:59; Camera = NIKON CORPORATION NIKON D70s. Full Image : Width = 800; Height = 532; Date = 2009:04:06 07:22:59; Camera = NIKON CORPORATION NIKON D70s.

Иду, смотрю, указатель – "СОБАКИ". А там и правда – собаки. В провинциальных и национальных парках собак часто запрещают, так как домашние животные мешают жить диким. Хотя все равно все нарушают и таскают с собой собак. Бывает. Но не в таких количествах и разнообразии!

Image : Width = 500; Height = 332; Date = 2009:04:06 03:35:40; Camera = NIKON CORPORATION NIKON D70s.

Но я вроде как не за собаками пришёл. Есть там тропинка с красивым названием Sendero Diez Vistas, что значит 10 видов. Через холмики, но на них надо сначала забраться. Нашёл начало, начал карабкаться вверх. Что приятно - народ весь резко пропал, что неприятно - тропинка тоже пропала. Там ещё при входе было пояснение "тропа электрокомпанией не поддерживается". И всё. Больше ни стрелочек, ни пояснений. Забрался куда-то наверх, потоптался там в весеннем снегу, потом нашёл что-то похожее на протоптанную тропу, полез по ней, а она меня и обратно к озеру вывела. Обидно. Можно было бы, конечно, ещё раз полезть тропу искать, но время не резиновое, а в 7 вечера частный парк строго на замок закрывают. Так что пока оставил на следующий раз.

Click on the image to view it in full size. Preview Image : Width = 333; Height = 500; Date = 2009:04:06 05:51:55; Camera = NIKON CORPORATION NIKON D70s. Full Image : Width = 532; Height = 800; Date = 2009:04:06 05:51:55; Camera = NIKON CORPORATION NIKON D70s.

Click on the image to view it in full size. Preview Image : Width = 500; Height = 333; Date = 2009:04:06 05:52:25; Camera = NIKON CORPORATION NIKON D70s. Full Image : Width = 800; Height = 532; Date = 2009:04:06 05:52:25; Camera = NIKON CORPORATION NIKON D70s.

Отсюда выводы. К делу надо подходить внимательнее. Навигатор с собой брать не лениться. И пойти в следующий раз с той стороны, с которой в интернете рекомендовали, а не как придётся. Зато, как на выставке собак побывал.

Click on the image to view it in full size. Preview Image : Width = 333; Height = 500; Date = 2009:04:06 04:28:21; Camera = NIKON CORPORATION NIKON D70s. Full Image : Width = 532; Height = 800; Date = 2009:04:06 04:28:21; Camera = NIKON CORPORATION NIKON D70s.

Click on the image to view it in full size. Preview Image : Width = 333; Height = 500; Date = 2009:04:06 04:26:31; Camera = NIKON CORPORATION NIKON D70s. Full Image : Width = 532; Height = 800; Date = 2009:04:06 04:26:31; Camera = NIKON CORPORATION NIKON D70s.
историиархивпоискзаказинфостат
Subscribe
promo kitya january 1, 2037 00:00 205
Buy for 500 tokens
http://lj2.karlson.ru/wp7/ Новое! Maps Tool - конвертр координат для работы с картами в разных датумах ( обзор) Weather Stats - Ваша личная база данных климата мира Image Map - бесплатный редактор EXIF Image Map Plus - редактор EXIF без рекламы и ограничений Image Downloader Free -…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 506 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →